Fransız kimyacı (1822-1895)

Pasteur, Fransa’nın en ünlü bilim adamıdır. Mikropların varlığını ve hastalıkların neden ortaya çıktığım buldu. Aynı zamanda sıcak ve soğuk ısı uygulamakla mikropların çoğunun yok edilebileceğini gösterdi. Süt gibi sıvıların pastörize edilmesiyle mikroplardan arındırılması tekniği bugün her yerde uygulanmaktadır. Pasteur, şarbon hastalığına karşı aşıyı bulmuş, kuduz aşısını gerçekleştirmiştir.