1850 yılında, ABD’de ve Avustralya’da açıl­dı. Birleşik Amerika’da, kimyasal soğutma ça­lışmalarının öncülüğünü Alexander Catlin Twining yapıyordu. Tvvining, 1848 yılında eter buharının ani yöğunlaştırılmasıyla soğutma yapılıp yapılamayacağını anlamak üzere çalış­malarına başladı. İki yıl sonra, Ohio’da, Cleveland kentinde bir soğutma tesisi kuracak ba­şarıyı gösterdi. Tesiste 10 demir sarnıç vardi. Etil eter aracılığıyla bu sarnıçlarda günde bir ton buz elde ediliyordu.
Avustralya’da ise, Melbourne Age gazete­sinin eski yazı müdürü James Harrison, Victoria’daki Barvvon Nehri üzerinde ilk buz üre­tim tesisini kurdu. Bin sterline mal olan bu te­sis, amonyağın buharlaştırılması esasına gö­re çalışıyordu.